冬瓜薏米排骨湯的做法冬瓜薏米排骨湯的功效與作用
冬瓜薏米排骨湯怎麽做好？冬瓜薏米排骨湯有哪些做法？冬瓜薏米排骨湯是眾多排骨湯中的壹種，排骨湯是家庭中經常燉煮的壹種湯。對於炎熱的夏天，用冬瓜燉排骨湯，正好可以清熱利濕，消除水腫。這個湯很清淡，是夏天能帶來清涼的滋補湯之壹。
冬瓜的選擇
1，冬瓜的皮很薄，很容易留下劃痕。選擇的時候主要看有沒有很深的痕跡，選擇表面光滑沒有坑的；
2.冬瓜多為深綠色，多選擇深綠色的。
3.壹般是大瓜，切塊賣，按需購買；
4.可以用手指輕輕觸摸切片的冬瓜。如果感覺比較軟，估計時間會長壹點。選擇稍微硬壹點的，體積稍微重壹點的。
家常冬瓜大麥排骨湯
食物準備
冬瓜500克，排骨200克，薏米50克，蔥3根，姜3根，黃酒20毫升，鹽和胡椒粉適量。
方法步驟
1，薏米提前泡好待用；
2.排骨洗凈後切成小塊焯水去血沫備用；
3.湯鍋加水，放入蔥姜和黃酒，燒開後放入薏米，將排骨放在火上煮；
4.然後小火燉壹個半小時，再放入洗凈去皮切塊的冬瓜；
5.冬瓜煮到透明時，加鹽和胡椒粉。
簡單冬瓜大麥排骨湯
食物準備
冬瓜，排骨，薏米，鹽，姜，白醋，蔥。
方法步驟
1.冬瓜洗凈，去皮去籽，切塊備用；
2、姜片、蔥結、糯米洗凈；
3.將排骨焯水，洗凈後放入砂鍋，再加入薏米、姜片、蔥和水燒開；
4.撇去浮沫後加入少許料酒和白醋，中小火燉約1小時加入冬瓜；
5.瓜熟後，加鹽，煮5分鐘左右。
冬瓜薏米排骨湯的功效與作用
此湯清淡，有清熱解毒、降血脂、降血壓的功效。冬瓜能清熱解暑，生津除煩，消水腫利水。薏仁油可以健脾養胃，增強免疫力，清肺熱，祛濕益月。排骨含有人體所需的鈣、肉蛋白等元素，可以幫助骨骼生長，促進發育。
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