紅燜羊肉正宗做法視頻
材質？
羊肉
大蒜
烹飪酒
辣醬
辣椒
姜片
淡醬油
老抽
糖
鹽
八個角度
四川胡椒
肉桂色
枸杞
紅燒羊肉的做法？
羊肉洗凈，瀝幹水分，切成1.5cm見方的塊。
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將胡蘿蔔切成大塊。
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鍋裏熱油，放入蒜和姜片炒香，再放入羊肉翻炒變色。拌入料酒、辣醬、幹紅辣椒、姜片、醬油、糖、鹽。
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將羊肉煸炒後放入燉鍋或砂鍋中，加入枸杞、八角、花椒、肉桂(這三種材料裝在調味盒中放入砂鍋中)，加入開水。
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小火燉1小時，加入胡蘿蔔。然後燉1小時，直到羊肉酥爛。
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