為什麽小龍蝦在中國那麽火，在美國卻乏人問津？
小龍蝦是很多吃貨的最愛，每到了夏季小龍蝦的季節，城市裏到處都有小龍蝦的小攤。不過壹開始小龍蝦並不是生活在中國的，它是外來入侵物種，但我們用中華獨有方式去烹調它們，小龍蝦就在中國走了紅，然後這個入侵物種現在目前已經是需要人工繁殖來滿足中國吃貨的需求了。小龍蝦離美國不遠，可是美國人並不喜歡吃小龍蝦，想可能是由於他們烹調小龍蝦的方式不對。
我們用中式方法烹調小龍蝦的話，非常的講究，小龍蝦買回來之後，我們認認真真的洗蝦，然後又是用自己喜歡的口味來烹調它們。壹般人會做香辣小龍蝦，麻辣小龍蝦，油炸小龍蝦等等，大夥兒坐在壹起享受壹大盆小龍蝦，別提多有樂趣了。有的人也說小龍蝦是壹種社交食品，壹大夥人在壹起吃飯，吃小龍蝦最合適。
西方的烹調方式和中方不壹樣，他們比較講究食物的原汁原味。有朋友曾經看到美國人烹調小龍蝦，他們是直接把小龍蝦放進鍋裏面煮熟。小龍蝦熟了之後就直接拿出來啃，這種粗糙的做法沒有讓美國人體會到小龍蝦的妙處，這樣就難怪他們並不喜歡吃小龍蝦了。
所以我認為美國人不喜歡吃小龍蝦，主要還是因為他們沒有掌握真正烹調小龍蝦的方法。嘗試過中式的烹調方法，也許他們也會喜歡小龍蝦的。小龍蝦的做法非常多，變著花樣來做，常常也不會覺得膩味。