詳細解釋碳酸氫鈉和氫氧化鈉的反應。

NaHCO？當溶解在水中時，鈉和HCO被電離？﹣，HCO？繼續電離h和CO？-那麽HCO呢？-用氫氧化鈉電離的oh-可以中和生成CO？而h呢？o .

碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽，溶於水呈弱堿性。這壹特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉，過多使用會使成品有堿性味道。

擴展數據:

在弱酸中分解迅速，其水溶液在20℃時開始分解二氧化碳和碳酸鈉，在沸點時全部分解。冷水不攪拌制成的溶液只與酚酞試紙發生輕微反應，放置或升溫時堿度增加。

將碳酸鈉置於反應床上，與水混合，從下部吹入二氧化碳，碳化，幹燥，粉碎，包裝，即得成品。

Na？CO？+CO？+H？O→2NaHCO？

補充:碳酸鈉與不足的稀鹽酸反應也可生成碳酸氫鈉。

氫氧化鈉在水處理中可用作堿性清洗劑，溶於乙醇和甘油；不溶於丙醇和乙醚。與氯、溴、碘和其他鹵素的歧化反應。用酸中和產生鹽和水。

百度百科-碳酸氫鈉

百度百科-氫氧化鈉

上篇: 為什麽小龍蝦在中國那麽火，在美國卻乏人問津？ 下篇: 黑雞蛋怎麽吃營養價值最高？