燕窩怎麽辨別真假？
燕窩是壹種非常名貴的滋補產品，我們經常會在壹些宮廷劇中見到燕窩，在古時候只有皇室才能夠享用這樣的美食，雖然現在我們每個人都可以買到燕窩，但是由於價格昂貴，普通老百姓平時接觸不到這樣的“奢侈品”。
雖然價格昂貴，但是燕窩在中國擁有大量的消費人群。很多老人和孕婦都會食用燕窩，燕窩是孕期滋補的最佳選擇，因為國內的需求量很大，所以有壹些不法人群動起了歪腦筋，開始制造假燕窩來欺騙廣大的消費者。
不論為什麽會販賣假燕窩，只要參與售賣就是不正確的，為了避免我們買到假燕窩，應該對燕窩有壹定的辨識能力。
如何分辨燕窩的真假？看形狀。燕窩壹般呈盞形，優質燕盞形狀比較自然，燕絲粗而密，燕盞大而厚，而且並不規則。如果燕盞的形狀很整齊，而且很漂亮，這很可能是用人工粘貼而成的燕盞。
看薄厚。自然狀態下的燕窩很薄，而且會薄厚不均，有不均勻的裂縫。人工粘貼的燕窩往往很厚，而且沒有裂縫，整個形狀比較光滑。在印尼加工者會用木薯粉加工假燕窩，用這種方法制作的燕窩很稠密，造型工整，呈現壹種不自然的狀態。
看燕窩線條。由於燕窩是在自然狀態下形成的，燕窩線條錯落、不整齊，而且呈現絲狀結構，這也是現在分辨真假燕窩的主要標準，人工加工過的燕窩，排列細密整齊，由片狀結構組成，這是生產假燕窩的壹個難點，也是分辨真假燕窩的突破口。
燕窩為什麽會如此昂貴呢？說完了如何分辨真假燕窩，再來說壹下燕窩如此昂貴的原因。
1.物以稀為貴。其實這個道理大家都懂，燕窩在古時候只有皇室才能享用的東西，是非常稀有的。隨著現在對燕窩需求量的增加，燕窩的供應難以滿足現在的需求量，所以價格會非常昂貴。
2.燕窩品相很好，營養價值高。燕窩的營養價值非常高，而且燕窩非常好看，烹制好的燕窩晶瑩剔透，賞心悅目的同時也可以滋補身心，這樣的佳品自然會非常貴。
3.人工費用極高。高品質的燕窩都是人工挑毛，這樣的過程需要非常專業的師傅才能完成，而且燕窩的保存和運輸成本也非常高，這都使得燕窩的價格讓很多平常人難以接受。