夏天喝什麽湯簡單，能清熱去火？
解暑除煩，清熱利濕，利水降氣，化痰涼血，消瘡。絲瓜洗凈，切塊。瘦肉切片，壹起熬湯。
冬瓜冰糖水:
去火清熱。壹斤葫蘆瓜切片，加壹碗水燉冰糖，喝兩遍。
葵扇湯:
熱、蒸、濕、焦慮、精神疲勞。苦瓜壹兩，加生甘草兩元，清水煮兩碗，直到還剩壹碗。吃瓜喝湯。
豆腐黃瓜湯:
清熱解毒，潤肺生津，潤燥和胃。鍋裏放半斤豆腐，炒壹會兒。黃瓜去皮切塊，和豆腐壹起煮。加六到八碗清水做湯，不泡茶。它是可食用的。
鮮蓮蜂蜜水:
消暑清熱。將100克帶梗的鮮荷葉切碎，加入100克蜂蜜，用清水數碗，以湯代茶。
綠豆老鴨湯:
清熱利濕解毒。將老鴨剖開，去內臟，將120g綠豆和24g土茯苓放入5碗清水中，煮約4小時，調味。
蓮藕排骨湯:
緩解暑熱、低燒、精神疲勞。將蓮藕洗凈，用刀背碾碎，切成小塊，放入深鍋中，放入洗凈的排骨，大火煮開，再改用小火切至蓮藕松爛，調味即可。
銀耳蓮子湯:
清熱滋補。銀耳15g，用水洗凈，冷水浸泡過夜，去雜質，放入鍋中加8份水，武火煮沸後，加入幹凈蓮子，小火煮至銀耳熟，加入冰糖。
桂魚冬瓜湯:
疏風平肝，強身利水。將半斤桂魚剖腹洗凈，去鱗去內臟，冬瓜連皮切塊，將魚炒香，加入姜片加適量清水，將魚和冬瓜壹起放入鍋中，煮2小時左右入味。
蓮子復元湯:
蓮子30g，龍眼肉30g，銀耳15g，冰糖適量。蓮子、龍眼肉分別洗凈，銀耳用溫水浸泡6小時後洗凈。將材料放入鍋中，加入8碗水，用武火煮沸，再用小火燉半小時左右，然後放入冰箱冷藏壹會。
鴨肉金銀花湯:
補膚祛瘡毒。把鴨子切好，洗幹凈。將120g瘦豬肉、9g金銀花、6g生地黃放入鍋中煮4小時左右。用油和鹽調味。
糯米綠豆粥:
調理中焦，益氣，解毒，收口。先把糯米洗三遍，綠豆洗兩遍，加適量水，煮兩個小時，加適量紅糖，吃粥。
芹菜清黃湯:
清肝膽濕熱引起的內熱、黃疸、發熱。芹菜半斤到壹斤，洗凈切段，放入攪拌機攪汁，然後過濾煮沸，每天早飯後喝這個汁。
芹菜清福熱湯:
夏天發燒，小兒痢疾，全身炎癥，癤子，多是天氣原因，肝胃積熱，或血熱。這種湯可以清熱治病。芹菜半斤，生薏米五塊錢。先將生薏苡仁煮熟，加入芹菜汁再煮。妳可以喝。
清腸胃熱湯:
去除咽幹、口臭、口腔發熱、飛沫、口腔潰瘍等。肺熱所致，疏通胃腸大便。體內潛熱，肝膽濕熱引起的黃疸發熱。西洋菜壹斤，胡蘿蔔壹根(約四兩)，番瀉葉八片。洗凈後，將它們放入砂鍋中，加水煮沸，讓胡蘿蔔煨壹會兒。不宜久煮，防止胡蘿蔔中的Vc和Fe流失。
風火牙痛湯:
祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其是風火牙痛，很有效。四兩瘦肉加少許鹽調味。柳根三兩。中藥店買柳根，洗幹凈，切塊，五碗水煮到入味。加入瘦肉片，放在壹個碗裏煮，喝湯。
清熱降火皮蛋粥:
清熱降火，潤腸通便。晚上睡覺眼睛紅紅的，眼睛水汪汪的，頭也暈，特別是夏天熱的時候。皮蛋壹個，鹹瘦肉壹點。皮蛋去殼，切成小塊瘦肉，隔天晚上買，用鹽腌制，明早煮粥的時候壹起煮，用少許熟油調味。
散葉清熱茅湯:
風熱感冒，頭痛，發燒，嗜睡，出汗，便秘，這個湯是有效的。帶莖鮮荷葉、三錢桑葉、蘇葉三錢和紅糖。如果沒有新鮮的荷葉，中藥店就賣以上三種葉子。洗幹凈，加三碗水，煮到壹碗，再加紅糖調味。
熱咳潤肺湯:
清余熱，益余痰。感冒咳嗽、夏天咳嗽等之後。，肺部和氣管還有壹點痰難以清除，或者吃了壹點涼性和油炸食物後有感覺的人，喝這個湯就可以治好。買四兩塊半瘦豬肉，洗幹凈，加杏仁三錢，六個蜜棗，百合三錢，五碗水，燉兩個小時，湯帶肉吃。
陰虛火旺內熱湯；
清陰虛火，治內熱上亢，目赤閉目，濕生瘡。半斤半肥瘦肉切塊，加四元生地，四元土茯苓，六碗水，熬湯兩小時。
海帶清熱湯:
治療暑熱、便秘、痤瘡、胃熱等引起的瘡毒。海帶(寒，不能大量食用。)五塊錢壹兩，洗凈切段，綠豆壹兩洗凈，加壹碗水，煮到豆子爛了，再加壹兩紅糖，拌勻喝湯吃豆子海帶。
清熱解毒湯:
解暑，除胃腸積熱，通大小便。潮濕涼爽，但不冷。適合全家人。)將整條生魚洗凈，海帶五元洗凈切塊，加鹽調味，煮至半斤葛藤(或蔡彤)熟，再煮成湯。
江埡清熱海帶湯:
具有降血壓、降火、除煩、化痰、清熱的功效。海帶洗凈切壹兩次，壹個白蘿蔔去皮切絲，海蜇洗凈切絲壹兩次，加鹽調味。在湯裏放四碗水，煮兩個小時，直到蘿蔔變軟。
兒童濕熱證湯之壹；
持續發熱，小兒濕熱，精神嗜睡，飲食不足。帶皮冬瓜半斤，粳米壹兩，生薏米五元，水四至五碗至粥熟。冬瓜去皮，攪拌均勻入味。
小兒濕熱證二湯；
清熱利濕，清熱利便，祛濕清熱，化痰利尿。鮮荷葉壹梗，馬蹄六個，紅糖少許。如果沒有新鮮的荷葉，就去中藥店買壹兩代帶梗的幹荷葉。以上材料加四碗湯劑，加紅糖，代茶喝，慢慢退燒。(成人不需要糖)
小兒濕熱證第三湯；
清熱利濕，消暑退燒，增進食欲。綠豆洗壹兩次，加五元生薏米，煮三至五碗水，紅糖少許調味，每餐後代茶飲用。
小兒濕熱證第四湯；
孩子發燒，暑熱等。，消耗大量體力，所以以補充維生素B和C為主。壹個番茄切塊，壹個土豆去皮切塊，芹菜洗凈切塊，加入三到五碗谷物麥芽和水，煮沸壹小時後加入紅糖，再煮沸五分鐘，即可隨意食用。
銀華山楂湯:
辛、涼、熱，生津止渴。首先，將30克金銀花和10克山楂放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開。3min後，將藥液濾入小碟中，再將藥物煎煮1次，然後將藥液濾出，再將兩種藥液合並，加入蜂蜜調勻。隨時都可以拿。
綠豆茶冰糖湯:
清熱解毒，治療和預防流行性感冒，主治咽喉腫痛、發熱咳嗽。綠豆50克洗凈搗碎，與綠茶5克、冰糖15克放入碗中，用開水沖泡20分鐘左右。
綠豆馬齒莧湯:
清熱解毒，燥濕止痢。綠豆100g，馬齒莧100g，瘦豬肉100g，大蒜4片，油和鹽適量。將藥材洗凈，馬齒莧切段。鍋內放入適量清水，先將綠豆煮約15分鐘，再加入其他湯料，煮約1小時，至瘦豬肉軟熟，即可品嘗。
焦糖蘿蔔豆腐湯:
清熱宣肺，化痰降逆。將500克豆腐切成小塊，加入60克麥芽糖，將生蘿蔔汁混合煮沸，每日服用兩次。
芹菜紅棗湯:
清火息風。芹菜200-400g洗凈切碎，加入紅棗50-100g煮湯，分三次飲用。
夏季四大名補
冷血番茄豆腐魚丸湯
功能:清濕氣，生津止渴。
配料:魚、番茄、豆腐、發菜和洋蔥。
制作:
a .將西紅柿洗凈，切塊；
b、豆腐1切成4塊，發菜洗凈，瀝幹，剪短；
c、洋蔥洗凈，剁成蔥花；
d、將魚洗凈，瀝幹水分，切碎，加入發菜和適量水，攪拌至凝膠狀，加入蔥花，攪拌制成魚丸；
e、將豆腐放入鍋中，加適量水，燒開，放入西紅柿，燒開，放入魚丸，煮熟，調味。
特別說明:用於中暑及胃熱引起的發熱、津液損傷、消化不良、食欲不振、口渴多飲等癥。
鹹蛋冬瓜魚尾湯終身
功能:消暑
食材:西葫蘆半斤左右，鹹魚2條，鯧魚尾半斤，生姜1片。
制作:
a、將瓜刮凈、洗凈、切塊；
b、將魚尾清洗幹凈，擦幹水分，用少許鹽腌制15分鐘；
c、鍋燒熱，放入壹湯匙油，放下姜和鯧魚尾，煎至兩面微黃，蘸半湯匙酒；
d、鹹蛋洗凈，開碗，蛋黃兩面打開；
e、將材料壹起放入鍋中(預留鹽蛋白備用)，加入適量水，大火燒開，然後小火煨至瓜滿，加入鹽蛋白拌勻。
無情金銀花盛迪湯
功能:消炎解毒。
材料:瘦豬肉1公斤，金銀花15克，生地20克，紫花地丁15克。
制作:
a、將原瘦肉清洗幹凈，加入各種藥材和6碗水；
b、燉2小時，加鹽調味。
特別說明:金銀花在中醫中有“抗生素”之稱，具有消炎、解毒、排膿的作用。
鐵手枳解掛鯽魚湯
功能:健胃祛濕。
配料:黃瓜1斤，鯽魚1。
制作:
a .將鯽魚去鱗、去內臟、去鰓，洗凈；
b .取出油鍋，將鯽魚煎至兩面微黃，撈起；
c、將甜瓜刮皮、清洗、切塊；
d、將西葫蘆放入砂鍋中，加入適量清水，燒開後放入鯽魚，小火煨半小時，調味即可。
特別說明:用於暑熱、體虛、神疲乏力、頭暈頭痛、口舌潰爛、咽喉腫痛、痰多等癥。
夏日四門客湯
甜藕排骨湯
功效:解暑清熱。
配料:排骨、蓮藕
制作:
a、排骨、蓮藕切塊，調味；
b、加入肉湯，小火燉6-7小時。
特別說明:蓮藕可分為池塘蓮藕和河流蓮藕。池塘蓮藕更爽口，更適合做湯。河藕泡水或油炸後會變黑。
狗腿子涼瓜排骨湯
功效:清熱解暑，祛火強身。
配料:涼瓜、排骨
制作:
a、將涼瓜洗凈，切成三角形小塊；
b、排骨切塊，調味後加入高湯；
c、煮6-7小時。
特別說明:涼瓜壹定要新鮮，否則會破壞整鍋湯的鮮美。
狗糧汁老鴨豬肚湯
功效:潤肺養顏，解暑清熱。
材料:1老鴨，1豬肚。
制作:
A.老鴨洗凈，去內臟，切塊；
b、五花肉洗凈，切條，調味，加高湯；
c、煮6-7小時。
口味特點:老鴨和五花肉的味道和諧交融。特別說明:老鴨本身就是涼的。
枸杞滋補野生菌王湯
功效:清熱消炎
配料:平菇、草菇、蘑菇、肉湯。
制作:
a、香菇用水漂兩天兩夜；
b .將香菇放入高湯中，加入胡椒粉、鹽、味精和雞精調味；
c、大火6-7小時。
特別說明:買蘑菇的時候，最好去超市買那些加工腌制過的蘑菇，有鹹味，燉久了也不會爛；