脆皮豆腐是什麽做的？
材料
材料:豆腐幹400克，
輔料:雞蛋50克，青椒50克，辣椒(紅、尖、幹)50克，小麥粉200克。
調料:醬油5g，味精3g，胡椒粉3g，辣椒醬10g，花生油40g。
工作方法
1.將每塊豆腐幹切成6塊；
2.雞蛋打散，加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻；
3.青紅椒洗凈，焯水；
4.將豆腐幹片放入加了調料的蛋液中，每片上滾壹層面粉；
5.鍋裏燒熱油，放入滾過面粉的豆腐幹片，壹片壹片煎至金黃色，撈出放入青椒。
材料:豆腐幹400克，
輔料:雞蛋50克，青椒50克，辣椒(紅、尖、幹)50克，小麥粉200克。
調料:醬油5g，味精3g，胡椒粉3g，辣椒醬10g，花生油40g。
工作方法
1.將每塊豆腐幹切成6塊；
2.雞蛋打散，加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻；
3.青紅椒洗凈，焯水；
4.將豆腐幹片放入加了調料的蛋液中，每片上滾壹層面粉；
5.鍋裏燒熱油，放入滾過面粉的豆腐幹片，壹片壹片煎至金黃色，撈出放入青椒。