悶芥末和辣蔬菜的做法
悶芥菜和辣菜的做法如下:
壹、材料？
芥末疙瘩1000g？、?心美蘿蔔500g？
二、步驟？
1.芥菜疙瘩洗凈，切去兩邊須根，切片。不要太厚，會很硬。
2、心美備用。
3.做個鍋燒水。水燒開後，將疙瘩塊加入水中，煮至七八成熟。關火，待疙瘩片微透明時關火。這個熱度不是很嚴格。如果喜歡硬的，就切成厚片或者少煮壹會兒。
4、壺的狀態，可以看到是透明的。用濾網將煮熟的青春痘放入準備好的容器中。不要灌湯，湯以後還要用。
5.把在心裏打磨過的絲放在結的上面，鋪緊，把結埋在容器下面。
6.將壹勺煮好的湯汁倒在蘿蔔絲上，直到湯汁與容器邊緣齊平。蓋住它。1-2天後，辣的會變紅，可以吃了。
7.辣的食物放壹段時間後，心中的美麗色彩會散入湯和湯中，所以是紅色的。
吃的時候拿出壹些辣的菜和湯，加醋稍微拌壹下。
芥末營養豐富，每100克芥末含24卡熱量，310微克胡蘿蔔素，281毫克鉀，230毫克鈣，52微克維生素A，47毫克磷，31毫克維生素C，30.5毫克鈉，24毫克鎂，4.7克碳水化合物和3鐵。E0.74毫克維生素E、0.7毫克硒、0.7毫克鋅、0.5毫克煙酸、0.42毫克錳、0.4克脂肪、B0.14毫克維生素B、0.08毫克銅。
參考來源百度百科芥末