海蠣豆腐湯家常做法 怎麽做海蠣豆腐湯
1、海蠣適量，豆腐適量，地瓜粉適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醬油適量，醋適量。
2、豆腐切塊、蔥、生姜切碎，香菜切成小段。
3、海蠣用清水清洗幹凈，然後撈出放置大腕裏;調入適量地瓜粉、雞精、十三香用筷子攪勻備用。
4、熱油鍋，將大蒜煸香，然後放入豆腐，火轉成小火。
5、用小火慢慢把豆腐煎成兩面微黃，接著鍋中直接加入清水，大火燒開。
6、水沸騰起來後，先把火轉成小火，然後把海蠣壹點壹點用勺子均勻放入鍋中。
7、待海蠣定型後，轉成大火再煮沸壹會兒；加入鹽、雞精、料酒、醋調好味道。
8、出鍋時撒入香菜及蔥花即可。