關東煮的肉是什麽肉

關東煮的肉是豬肉、魚肉等。

關東煮的食材有：肉卷、鱈魚板、小貢丸、蘑菇丸子、油豆腐、花枝、蟹棒、香菇、豬血、玉米、墨魚卷、雞蛋、白蘿蔔、五香肉輪、小白幹、蘭花幹、北海貝等。

關東煮是將不同的材料分別放在不同的鐵格子鍋裏小火慢煮。關東煮的口味也有很多，比如原味、芥末醬、辣椒醬等。

美食介紹

關東煮，日語本名禦田（おでんoden），是壹種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。

後來流傳到臺灣，在臺灣進壹步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成壹格，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓妳垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。

可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。

後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。跟壹般的鍋料理不同，關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。