為什麽有人為了螺螄粉而讀石？
螺螄粉其實有兩個讀音。
第壹次讀起來令人瞠目結舌，因為石讀起來更流暢。
第二個讀音更像死，是不吉利的，所以唯壹流傳下來的讀音是石的第壹個讀音。
螺螄粉的產地如下:
螺螄粉起源於唐代。唐代文學家柳宗元被貶至廣西柳州任刺史。由於他的情緒不好，水土不服，缺乏食物和健康，醫生不知所措。當時在衙門裏當大廚的周萬福很著急，不知道怎麽辦。有壹天他去柳江邊洗菜，撿了壹些蝸牛。回來後，我精心為柳宗元準備了壹碗螺螄粉。柳宗元很喜歡，從此廣為流傳。
風味特征
螺螄粉鮮、酸、涼、熱，麻辣味也很獨特。采用柳州特有的軟糯爽口的米粉，配以酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮菜等配料，濃郁適中的酸辣口感，水煮螺螄湯。由於螺螄湯的奇特和美味，人們可以吃壹段時間。
在妳品嘗它之前看到它的顏色是令人垂涎的。紅色的是浮在上面的壹層辣椒油，綠色的是時令蔬菜，鮮美的螺螄湯彌漫在每壹根粉條裏。螺螄粉裏的辣椒油和普通的麻辣不壹樣，咄咄逼人，嫩而脆，讓人忘了自己的標準。
螺螄粉有辣、鮮、酸、辣等幾種口味。柳州盛產蝸牛，愛吃蝸牛。柳州人吃螺螄已經有上百年的歷史了，回到家鄉，總會在第壹時間找壹碗螺螄粉，以解鄉愁。
蝸牛的名字來源於湯底。螺螄粉的湯底是由蝸牛(石螺)、豬骨和藥材制成的。螺螄肉鮮，豬骨香，辣油飄口。
傳統配菜有菠菜或花菜、木耳、花生、酸筍、腐竹、榨菜、黃花菜、酸豆角。此外，螺螄蛋和鴨腳在螺螄粉店都有。蝸牛蛋煮熟去殼放入蝸牛湯繼續煮，有壹些蝸牛的鮮美味道。
發展歷史
螺螄粉最早出現在20世紀70年代末。雖然歷史不長，但螺螄和米粉在柳州卻有著悠久的歷史。在柳州從事文物考古40多年的劉文認為，從小的方面看，柳州的歷史文化發展軌跡就是壹部采集食用蝸牛的歷史。
40多年前，我國考古工作者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的蝸牛殼沈積物。“大約兩萬年前，生活在白蓮洞的‘柳江人’開始捉螺為食，並學會了用火。現在白蓮洞遺址還有原始人‘燒螺’的遺跡。”柳州白蓮洞洞穴科學館館長蔣金元說。