軟糯的堿水粽怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，紫色的
用料
主料
糯米1000克
堿2克
白砂糖50克
輔料
粽葉
適量
菩提
適量
堿水粽的做法
1.
準備食材：糯米、粽葉、菩提等；
2.
糯米洗凈，提前洗凈浸泡8小時；
3.
浸泡好的糯米撈出，瀝幹水；
4.
加入食用堿拌均，糯米漸漸變黃；
5.
洗凈幹凈的粽葉折疊成漏鬥形狀，但不能漏；
6.
放入糯米，包裹成自己喜歡的形狀；
7.
這是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽葉繩子剪掉；
8.
適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。
9.
煮好的粽子，吃的時候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜歡吃鹹味的可以蘸醬料。
烹飪技巧
1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包；
2.糯米浸泡的時間壹定要足夠；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮時間長些，粽子才好吃；