綿陽春卷怎麽做？我要綿陽的那種，就是可以帶皮涼拌吃的那種。小樣的，我就想知道是什麽。

制作春卷的材料:

全蛋皮2張，豬肥瘦肉350克，嫩袋竹筍100克，嫩香椿芽50克，姜蔥末30克，濕豆粉、蛋清粉、川鹽、幹豆粉、雞精、胡椒粉、色拉油適量。

生產步驟:

1.香椿芽洗凈，切碎；將竹筍放入沸水鍋中焯壹下，撈起瀝幹水分，切成細粒；將豬肉洗凈，剁入大碗中，加入蔥末、川鹽、胡椒粉、濕豆粉、香椿芽、竹筍、雞精，拌勻，制成肉餡。

2.將整個蛋皮切成4塊，將肉餡放在蛋皮上，將蛋清面粉糊放在交叉點上粘牢，用手繞壹圈，用尖刀切成段，兩端粘上幹細豆粉。

3.炒鍋放入色拉油燒至七成熱，放入春卷炸至凝固，撈起，調至五成熱油溫度，再次放入春卷炸至金黃色，撈出。可以冷吃也可以熱吃。

制作春卷的要點:

蛋卷要包裹均勻，接縫處壹定要粘牢，炸春卷時要控制好油溫和溫度。