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烏骨雞有什麽營養價值?

滋陰補血,增強免疫力,抗衰老,防癌。

烏骨雞原產於中國江西省太和縣。富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,是滋補疲勞、滋補身體的佳品。吃烏雞可以滋陰補腎,延緩老年婦女缺鐵性貧血。

1,防輻射:烏骨雞黑色素可以吸收可見光和紫外線,保護體內細胞,起到防輻射的作用。

2.滋陰補血:烏雞富含鐵質,具有滋陰補血、健脾強沖的作用,對婦女產後虛勞、乳少、氣血不足引起的月經不調、宮寒不足、經期腹痛、崩漏帶下、形體消瘦等癥有較好的療效。

3、增強免疫力:烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸。經常食用能有效調節人體生理機能,提高免疫力。烏骨雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞,具有明顯的強身健體作用。

4.抗衰老防癌:烏骨雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素,具有抗衰老、清除體內自由基、抑制脂質過氧化物形成、抑制癌細胞生長的作用。對老年人的壹切衰弱性疾病都有很好的滋補作用。