荷香雞的做法，荷香雞怎麽做好吃，荷香雞的家常

2.鍋子燒開水，將荷葉放入，焯水1分鐘

3.撈出，控幹

4.折疊，摞起來

5.將其剛入密封袋中密封好，放冰箱冷凍保存

用的時候取出壹張，解凍即可

原料：

草雞壹只、老抽、生抽、花雕酒、清水、鹽、蔥、姜、蒜、冰糖、荷葉

1.老抽四分之壹碗、花雕酒四分之壹碗、生抽四分之壹碗、清水四分之壹碗，加入少許鹽，混合

2.鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味

3.倒入醬汁

4.放入冰糖

5.熬煮3分鐘，關火，涼涼

6.將雞爪塞入雞腹中

7.雞頭塞入雞翅下，固定

8.將雞放入碗內

9.倒入熬好涼涼的醬汁，腌漬壹小時以上，中間翻面

10.腌好的雞肉，用荷葉包好

11.放入碗內，蓋蓋子，放入蒸鍋

12.大火燒開，轉中火，蒸約1小時。（根據雞的大小而定）

13.開蓋子，揭開荷葉，取出雞肉

14.開吃吧

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