正宗的東北肉糕怎麽做？味道鮮美，在餐桌上很受歡迎。
東北肉餡糕是東北餐館非常經典的東北菜。主料是豬裏脊肉，胡椒粉，紅辣椒。其外觀脆嫩，味道鹹鮮可口。豬肉中的優質蛋白質是兒童生長發育的良好來源，也是孕婦和乳母的特殊營養素。對體弱者也是很好的滋補食品。
材料？
豬肉500克
半個青椒
半個紅辣椒
馬鈴薯澱粉克
半茶匙鹽
半勺料酒
3湯匙醬油
1勺蠔油
半勺糖
姜末2片
洋蔥1/4根
3瓣蒜末
壹茶匙陳醋
半勺澱粉
豬裏脊肉——東北肉餡糕段的做法？
豬肉可以切成手指粗細的小塊，加入半包土豆澱粉，做成糊狀半流動狀。(大概加4-5勺水，怕失敗。)
油溫升到冒煙的時候，耐心的把它壹片片的放進去，中火炸，留壹些空隙，避免粘在壹起。大概炸到表面拿出來。
在較高的油溫下再次油炸至金黃熟透，取出待用。
炒的時候，我拌了壹個汁，姜蔥蒜，三勺水，三勺生抽，壹勺蠔油，大半個料酒，不到半勺糖，壹勺陳醋，半勺鹽(醋不用，我懶，就直接把蔥，蔥，姜，蒜放進汁裏。其實最好先放油鍋裏炒壹下再放汁)。
青紅椒要和豬肉段壹起炒，但是我忘了先和醬壹起炒。加壹勺水澱粉可以更好的把醬汁掛在肉上。
倒入炒好的豬肉
平底鍋