如何煮珍珠奶茶的珍珠
第壹、首先必須要用純凈水而不是壹般的自來水，純凈水能夠影響珍珠在煮制過程中的口感與味道。所以首先需要將純凈水煮到沸騰之後，放入珍珠並且需要開大火來進行煮制。
第二、煮制片刻之後，密切關註珍珠的狀態，待得全部的珍珠都漂浮在水面的時候。轉為中火後，期間每空格三分鐘需要對珍珠進行壹次攪拌防止珍珠粘底。
第三、持續25分鐘的中火之後開小火進行煮制片刻即可。隨之關閉火源，讓珍珠進行燜制半個小時，同時需要蓋上蓋子。
第四、燜制完成之後就將珍珠取出，但是珍珠在取出的過程中必須要謹慎註意。給珍珠加上必要的冰塊來進行快速的降溫。
第五、降溫之後，加入適量的糖讓糖分在珍珠中快速的融合，攪拌均勻。最後靜止片刻後就將整天的珍珠原料制作完畢了。