玉米豆腐怎麽做好吃

軟，指的是豆腐，硬，說的是玉米。壹軟硬搭配在壹起，口感非常獨特。用適合自己口味的料汁燒制，也非常美味。得益於豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常養生保健。

用料

主料豆腐 250克玉米100克

輔料油 30毫升鹽3克番茄醬20克白糖5克生抽15毫升料酒15毫升蔥姜6克胡蘿蔔30克青椒10克

玉米燒豆腐的做法

1. 豆腐、玉米粒、胡蘿蔔、青椒洗幹凈

2. 豆腐切成塊，胡蘿蔔、青椒切成丁

3. 用鹽、番茄醬、白糖、生抽、料酒，加適量水調成料汁備用

4. 起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出 5. 再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒

6. 倒入料汁，視情況加水蓋上鍋蓋燒

7. 開鍋後玉米粒入鍋，蓋上鍋蓋繼續燒，其間適時輕輕推動食材

8. 5、6分鐘後，食材入味，將胡蘿蔔、青椒入鍋炒，炒均勻關火，即可盛出享用

烹飪技巧

料汁依據個人口味調制 胡蘿蔔、青椒起點綴作用，也可以令菜品的營養更豐富，不加也可以

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