芹菜炒豬肉怎麽做好吃
芹菜炒豬肉做法教程
食材
主料
芹菜
500g
豬肉絲
200g
輔料
姜蒜蓉
適量
生抽
適量
生粉
適量
十三香
適量
橄欖油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.鍋裏倒入橄欖油先把用生抽十三香腌過的豬肉絲炒出來盛起。
2.繼續用鍋裏的底油把姜蒜蓉爆出香味。
3.倒入芹菜莖爆炒，邊炒需加少許水。
4.芹菜莖炒得差不多才放芹菜葉子同炒，由於是猛火還是需要邊炒邊加少許水。
5.約炒兩分鐘已經熟了把剛才炒出來的豬肉絲放進去翻炒均勻，調入鹽雞精勾個生粉芡即可上碟。
小貼士
我用的是不銹鋼炒鍋傳熱快所以要註意火候。