蔬菜的種類和特點是什麽？
帶葉蔬菜:菠菜、韭菜、菜花、西蘭花、大白菜、白菜、芹菜、青菜、辣椒、芹菜、木耳、韭菜、蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、菊花、芥菜、油菜、豆芽、大白菜、小白菜、紫甘藍。
1.豆類蔬菜:四季豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆、綠豆芽、豆芽、黃豆芽。
2.菇類蔬菜:香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、平菇。
3.黃瓜類蔬菜:冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、白菜。
4.根菜類:蔥、蒜、姜、蔥、蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、蘿蔔。
5.銀耳、玉米、甜椒、小米椒、蘆筍、竹筍、茭白、貢品、茴香、百合、茄子、番茄、菱角、白菜、花菜、柿子椒、豌豆苗、柿子椒。