醬香蛤蜊的步驟，醬香蛤蜊怎麽做？
食品
佐料
花蛤
500克
青椒
60克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
海鮮調味醬油
10毫升
發酵面粉制成的甜沙司
10g
烹飪酒
15毫升
淡醬油
15毫升
糖
2g
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.把文蛤泡在淡鹽水裏，然後滴壹兩滴食用油，泡兩到三個小時，讓文蛤把泥沙全部吐出來，把沙子吐出來。
2.青紅椒洗凈切絲。
3.取壹個小碗，加入3大勺生抽，2大勺甜面醬，1大勺蒸魚醬油，1大勺料酒，3大勺水，少許糖調成醬。
4.鍋裏放點姜，煮開。
5.倒入蛤蜊，蛤蜊打開後撈出瀝幹備用。
6.鍋裏放油，放入蔥姜爆香，放入青紅椒絲翻炒，放入醬料。
7.倒入焯水的花蛤，快速翻炒至醬汁裹住花蛤，然後出鍋。
技巧
私話:1，蛤蜊買淡鹽水，滴壹兩滴食用油，去沙。在炒蛤蜊之前，最好將水浸泡到蛤蜊張開。