茭白幹的營養價值、功效及功能
本文列表:1、蟶蟶的功效與作用2、蟶蟶的營養價值與作用3、蟶蟶的營養價值與作用3、蟶蟶的功效與作用蟶蟶是壹種雙殼貝類，生活在海洋中，是常見的海鮮食材。
那妳知道怎麽做蟶子好吃嗎？蟶子的功效和作用是什麽？以下是我關於蟶蟶的知識，供大家參考！
蟶子的功效和作用
甜鹹，性寒。
《此經遇見原》:“味甘，性平，無毒。
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本草從新:“甘鹹，寒。
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歸經
《本草求真》:“入腎、肝。
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新本草:“入心腎”。
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功能主要用於滋陰、清熱、除煩。
治療產後乏力、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾。
對醉酒有壹定的治療作用。
嘉佑本草:“補虛治寒痢。
烹飪食物，家庭主婦產後疲憊不堪，胸中邪熱惱人。
"
《本草離新》:“養陰治熱痢。
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《醫林綱目》:“解渴醒酒，除煩祛熱。
”“幹糧，養心養陰。
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泉州本草:“清熱解毒，利小便，消水腫，解胸中邪熱。
主治:濕熱水腫、中暑、血痢。
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口服用法用量:蒸煮。
註意
孟偉:“病了壹天不吃飯。
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《醫林編》:“生食，嚴寒，使人腹瀉。
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附加處方
治療濕熱水腫
幹二兩，燉蒜薹。
(泉州本草)。
治療中暑和血痢
用剃刀蛤和帶刺的瓜烹飪。
(泉州本草)。
中醫認為
蟶肉味甘、鹹、寒，有清熱解毒、滋陰除煩、益腎利尿、清胃治痢、產後補虛的功效。
《家_本草》記載蟶肉“補虛治寒痢”。
如果妳烹飪食物，家庭主婦會產後疲憊，胸中邪熱，厭倦。"
《趣味生活飲食譜》中記載，蟶肉“清胃、治痢、除煩、補產後虛”。
《泉州本草》記載剃刀蛤肉“清熱解毒，利小便，消水腫”。
蟶肉可用於治療產後虛弱、心煩熱渴、濕熱水腫、中暑腹瀉、小便不利。
剃刀蛤的推薦做法
三絲混合蟶
材料:蟶子750克、熟火腿15克、姜末25克、熟蘑菇10克、醬油75克、凈黃瓜25克、精鹽50克、韭菜13克、味精250克、味精1克。
制作:
將蟶子洗凈，放入鹽水中約3小時使其吐出沈澱物，取出用清水洗凈。
將1.5斤水放入炒鍋，大火燒開，放入蟶子，待湯汁到口時用漏勺撈出，放涼，剝去外殼，剪去須和泥腸，用涼開水洗凈。
韭菜去根，切成3.3厘米的段，放入沸水中焯壹下，香菇切絲，放入全蠍原湯中浸泡2分鐘，撈出放涼。
將2.5克蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹興酒、鹽放入碗中拌勻。將其放入盤中，用黃瓜制成的花將其包圍，倒入香油，撒上火腿絲，並配上壹盤姜末、醋和醬油。
果塔蟶
材料:去皮蟶子250克，雞蛋2個，面粉40克，鹽6克，味精5克，糖10克，料酒15克，香油25克，雞湯100毫升，蔥花5克，熟雞油150克，姜。
特點:清淡、鮮香、淡鹹。
生產方法:
蟶子洗凈泥沙，瀝幹水分，放入碗中，用鹽、酒、蔥姜末煨制，均沾面粉。
在壹個瓷碗中，打雞蛋，攪打至起泡，然後加入用面粉浸泡過的剃刀蛤。
大火燒熱炒鍋，放入熟雞油，待油溫達到三成時，用手拿三個蟶子，在鍋裏平鋪成正方形，然後用溫火慢慢轉鍋煎至塌，煎前翻黃，兩面煎至淡。將它們倒入漏勺中，控油。
炒鍋幹凈後，放入香油20g，燒至四成熱，放入幹辣椒片，炸至脆而不糊，再放入蔥花、姜末，煮料酒，放入雞湯、味精、白糖，然後將炸好的蟶子放入炒鍋，燒開。等湯幹了，把青蒜片放在蟶子上，倒入剩下的芝麻。
杏鮑菇豆芽蟶子湯
材料:蟶子250克、杏鮑菇半個、黃豆芽50克、姜5克、蝦皮、鹽、食用油、香菜適量。
練習:
1.蟶子吐沙後洗凈，杏鮑菇洗凈後切片，黃豆芽掐掉尾部洗凈。
2.鍋預熱後加入食用油和蝦皮翻炒出香味。
3、倒水，放入姜片燒開。
4.加入杏鮑菇片大火燒開，轉中小火煮至杏鮑菇變軟。
5.加入黃豆芽，煮開。
6.倒入蛤蜊，煮至蛤蜊張開，加鹽調味，再煮2分鐘，出鍋後撒上香菜。
蛤蜊煎蛋
材料:蟶子500g，雞蛋180g，油適量，鹽適量，胡蘿蔔適量，香蔥適量，料酒適量。
練習:
1.用清水漂白蟶子壹段時間，讓它吐出沈澱物。
2.把鍋裏的水燒開，把蛤蜊煮熟。
3.取出裏面的肉後，清洗幹凈。
4.加入雞蛋、胡蘿蔔絲、小蔥、鹽和料酒拌勻。
5.熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋糊煎至兩面變黃，取出切開，即可食用。
點擊下壹頁查看蟶子的營養分析。
蟶子的營養價值和功效蟶子這種市面上常見的海鮮，會給人體帶來哪些營養價值和功效？蟶子買回家後怎麽做比較好吃？
蟶的營養價值和功效
蟶肉味甘、鹹、寒，具有清熱解毒、滋陰除煩、益腎利尿、清胃治痢、產後補虛的功效。
《嘉祐本草》記載，蟶肉補虛損，治寒痢，烹之。家庭主婦產後虛勞，胸中邪熱悶。
根據《趣味生活飲食譜》，蟶肉可以清胃、治痢、除煩、補產後虛。
《泉州本草》中記載，蟶肉能清熱解毒，利水消腫。蟶肉可治療產後虛弱、心煩熱渴、濕熱水腫、中暑腹瀉、小便不利。
蟶子富含碘和鋅，是孕婦和老人的良好保健食品。
蟶子含有鋅和錳。常吃蟶子有助於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。
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蟶子的家常做法
蔥花蟶子炒香:將蟶子撈出，加入料酒和醬油，腌制幾分鐘。
然後鍋裏放油，燒熱，放入蒜、紅辣椒絲、姜絲，然後翻炒。
然後加入腌制好的蟶子，翻炒壹會兒。
加入洋蔥和適量鹽，繼續翻炒即可食用。
剃刀蛤是什麽？
SINONOVACULA SINONOVACULA(學名SINONOVACULA SINONOVACULA)是壹種軟體動物，為蛤類的雙殼軟體動物，生活在海洋中，是常見的海鮮食材。
殼脆而薄，長而扁，殼頂至腹緣有壹斜溝，故名文蛤。
寧波沿海有許多海灘，在養殖蟶子方面有得天獨厚的優勢。是寧波大中海的特產，面向寧海長街壹帶的三門灣。常年註入大量淡水，海水鹹宜，餌料豐富，土壤以淤泥為主。所以蟶蟶生長快，個體大，肉嫩肥，潔白可口，故名長街蟶。
據清代寧海縣誌記載，文蛤屬和貽貝屬，壹個叫文蛤，狹長如中指，壹個叫西施舌，美若天仙。
蟶子有多少種？
剃刀蛤喜歡呆在低鹽度的河口附近和內灣柔軟的泥灘裏。
我們經常看到的蟶子有兩種，壹種是長蟶子，壹種是蟶子。
長鰨:大鰨的殼長14 cm，殼長壹般為殼高的4 ~ 5倍。
亮口緣與腹緣平行，僅在腹緣中間略向內凹。
殼體的頂部位於殼體的前端，殼體的前緣呈十字形，後端呈圓形。
兩個殼折疊成竹筒狀，前後兩端開口。
外殼薄而脆。
殼表面光滑，覆蓋有黃褐色的殼皮，有時有淡紅色的色帶。
生長線明顯，沿後緣和腹緣排列。
貝殼的內表面是白色或略帶紫色，帶有可見的紅色條紋。
鉸鏈很小，每個殼都有壹個主齒。
長竹蛙與大竹蛙相似，主要區別是殼極長，殼長為殼高的6 ~ 7倍，殼薄，兩殼相等。
鰨:這種剃刀蛤生活在潮間帶至淺海沙泥底部，以結實的錨斧足直立生活，將大部分身體埋在沙泥中。但是，如果它遇到危險或惡劣的環境，它會切斷自己進入水管，並迅速將身體全部埋在沙子和泥漿中。
大部分梭魚生活在鹽度較低、水深約20至50厘米的海域。
分布於熱帶地區，以大陸東南沿海產較多，而臺灣省中南部多產，尤以臺中、賈雲壹帶的沙泥海域為多。
蟶子的營養價值和功效蟶子味道鮮美，營養價值極高，對人體健康有多種功效和作用。
今天我就來介紹壹下蟶子的營養價值和功效。大家來看看吧。
01
補腦健腦
蟶子中含有多種微量元素，如鋅、錳等，對人的大腦有滋補作用。
02
清醒起來
蟶蟶的壹些物質可以解酒，幫助人快速清醒。例如，如果妳喝完酒後感到口渴，妳可以吃壹些用蟶子做的食物。比如做湯就很有效果。
03
增強營養
蟶子裏有很多營養成分，比如鈣、鐵、鋅、硒、維生素、蛋白質等。每天適當食用蟶子，可以增強人體缺乏的各種元素。
04
尹美麗
蟶子雖然是海鮮的壹種，但是含有豐富的維生素，比如維生素A，不僅可以補腦，還可以達到滋陰美容的效果。
關於蟶蟶的功效和作用的介紹就到此為止吧。感謝您花時間閱讀本網站的內容。別忘了在這個網站上查找更多關於蟶蟶的功效和禁忌以及蟶蟶的功效和作用的信息。