藕蒸糯米怎麽做
材料
藕1節，桂花酒釀300克，糯米100克調味料桂花糖5大匙，冰塊適量
做法
1、糯米洗凈後用冷水泡1小時左右，入鍋中煮成糯米飯備用。
2、鍋中水燒熱，將藕入水煮熟；煮好的糯米飯拌桂花糖後盛出晾涼，填入藕孔中。
3、甜酒釀煮沸加入桂花糖，將藕下糖汁中燒至入味後盛出，用冰塊冷藏後切片食用。
做法二，
材料
藕1000克，江米200克（第壹次做準備了好多江米結果剩下好多浪費了），冰糖200克（我喜歡甜的放了多壹點），紅糖50克，糖桂花100克（超市有賣的瓶裝的），如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好
做法
江米用水泡壹小時以上（江米最好泡的時間久壹點，這樣江米才會粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑上壹直到第二天晚上下班回來才作的足足跑了24小時）
蓮藕削皮洗凈，壹邊去頭。然後把沒有去頭的壹邊立著放在手心，從去頭的壹邊開始往裏面塞江米壹邊塞壹邊用筷子塞實了壹定要把米塞實了這個工程比較費事壹定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧！我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘
蒸藕的時候妳可以做糖汁了，在另外壹個鍋裏加適量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）紅糖燒開用澱粉勾芡（勾芡稍微濃壹點這樣可以掛到藕上）關火放涼
等藕出鍋後放涼，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷卻，因為汁裏加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食欲
我壹次做了好多吃的時候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿壹次多做壹點可以吃很長時間的
小訣竅
還有壹種做法是將塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的話壹定要塞完江米在把切掉的頭用牙簽穿上負責江米會跑出來的
江米壹定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟
做法三，
材料
藕1節 糯米1把 棗(幹)1把 調料冰糖適量 水澱粉適量 紅糖適量 桂花蜜適量
做法
1.把蓮藕表面刷洗幹凈，在藕的壹端切出壹個3cm的小段；
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞裏填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲壹敲，讓糯米把藕孔填滿；
3.全部裝好後，把切下的藕段再蓋上，用牙簽紮緊；
4.裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘；
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火；
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的紮透（約100分鐘左右）；
7.待煮好的糯米藕自然冷卻後切厚片擺盤；8.把煮藕的湯汁加少許水澱粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
做法四，
材料
糯米80克
藕2節
冰糖60克
紅糖50克
做法
1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗幹凈刮去皮,在藕的壹端切開；
2 將浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太實,因為糯米熟後會膨脹（可用筷子適當捅幾下,盡量做到沒有空洞）；
3 用牙簽固定藕身和藕蓋,然後入高壓鍋；
4.加3至4倍的清水,再加入紅糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好)，用筷子攪拌至冰糖和紅糖融化（可慢慢加熱。更有利於融糖）；
5.待糖完全融化後，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火壓20分鐘即可；
6. 吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點幹桂花點綴，加少許蜂蜜會非常美味!