如何燒"鹹肉蒸百葉"（要放油嗎?）

將百葉洗凈卷好，依次平放在盆內，用開水將卷好的百葉浸泡數小時，待用。將鹹肉洗凈，燒至斷生，冷卻後待用。取1根卷好的百葉切成段，放在碗中間，再將鹹肉切成薄片排列在碗內，其余的百葉依次排放在碗內，加鹽（可加可不加，依個人口味）、味精、清湯上籠蒸15分鐘，取出反扣在盆內，放蔥、姜絲淋上"熱油"（加壹點點）即可

我媽是廚師，給她看過了，她說沒問題！

請放心食用！

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