牛肉面的做法和配料
牛肉面的做法和配料如下：
主料：牛肉壹斤、西紅柿2個、土豆1個、洋蔥1個。
輔料：香葉2片、桂皮1段。
1、牛裏脊上帶筋膜的牛肉切成小塊，加入清水浸泡出血水。
2、牛肉粒冷水下鍋，加入味達美臻品料酒壹勺，蔥段，姜片。水開後撇去浮末，用溫水將牛肉粒清洗幹凈。
3、西紅柿和洋蔥切成塊。
4、起鍋燒油，加入洋蔥塊炒出香味，加入西紅柿塊煸炒。
5、加入牛肉粒煸炒，加入壹勺味達美初榨特級生抽。
6、然後繼續煸炒片刻。
7、另起鍋燒開水，將炒好的牛肉放入燉鍋中。
8、加入香葉和桂皮，燉煮壹個半小時。
9、加入切塊的土豆，再燉20分鐘。
10、另起鍋燒水，下面煮熟。
11、加入喜歡的青菜。
12、將面撈入碗中，加上兩勺煮好的牛肉，就可以享用了。