橡樹的果實可以吃嗎？

妳不能。

橡子中含有相對較高的抗營養物質單寧(4.55%)和有毒的氫氰酸(0.98%)。單寧味澀，適口性差。單寧在消化道內可與飲食中的蛋白質結合，從而降低其利用率。鞣酸還可與胃腸粘膜中的蛋白質結合，形成鞣酸的蛋白質沈澱。

使胃腸蠕動減弱，引起胃腸無力，引起動物便秘。大量的單寧會導致出血性或潰瘍性胃腸炎、腹痛和腹瀉。橡子仁含有生氰糖苷，本身沒有毒性。但被動物食用和咀嚼後，在潮濕和適宜的溫度下，在糖苷中儲存的酶的作用下水解生成氫氰酸，引起動物中毒，甚至死亡。

擴展數據

橡樹的主要價值

木材:內部填充了很多蜂窩結構，蜂窩內部充滿了空氣，所以橡木的彈性很好。橡木本身非常耐磨，各國發動機的氣缸墊很多都是用橡木做原料的。

另外橡木防潮防蛀，可以保證葡萄酒在陰暗潮濕的酒窖中不會隨著歲月流逝。這種純天然材料對人體沒有任何傷害，因此100多年來壹直被廣泛用於葡萄酒和香檳瓶塞的制作。

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