冬瓜片怎麽炒才好吃
可以做壹道以冬瓜蝦為主料的家常菜。素菜不僅顏色好看，味道豐富，營養全面。下面簡單介紹壹下冬瓜炒蝦仁的制作方法。
冬瓜炒蝦仁食材:冬瓜200g、蝦仁50g、蛋清半個、澱粉半茶匙、蒜末1湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、雞粉1湯匙、澱粉1湯匙、香油1湯匙。
冬瓜炒蝦仁；
1.將蝦切成大小，與蛋白和澱粉混合均勻。
2.冬瓜煮至變軟，放在壹邊。
3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，炒蝦仁。
4.蝦快熟的時候，加入冬瓜、鹽、雞粉，勾芡，放壹點香油，出鍋。
食用價值:
1.冬瓜富含膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內後，能有效保證皮膚的彈性，增強人體免疫力，利尿祛濕，消腫止痛，增強人體免疫力。還能加速體內水分的代謝，改善水腫現象。
2.蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等多種礦物質成分，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。