扶手瓜絲怎麽炒

主料：佛手瓜2個、瘦肉100克

輔料：蔥花少許、鹽3克、醬油兩滴、陳醋壹湯匙、雞精少許

1、準備食材。

2、佛手瓜洗凈，對切兩半，扣去中間的瓜核。

3、先切成薄片，和切土豆絲差不多。

4、在切成細絲，越細越好，看個人刀工了，肉也切成肉絲，也可以用肉片炒。

5、熱鍋倒入少許的植物油，放入肉絲煸炒

6、肉絲煸炒兩分鐘後加少許的鹽，滴入兩滴醬油上色。

7、蔥花放入爆香，接著倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加壹勺的清水，以防幹鍋

8、可以加壹湯匙的陳醋，會更加的脆爽，不用蓋鍋蓋，翻炒兩遍，看到瓜絲炒軟即可，加點雞精就可以出鍋了。

9、成品圖。