炒茄子怎麽做好吃，鹹魚炒茄子的家常做法
1.首先得要稍微浸泡壹下鹹魚，畢竟鹹魚的鹽分很重
2.然後將茄子切片或者切段（推薦切段），放入壹個小碗中，放到蒸鍋中蒸軟
3.油熱鍋，將蒸好的茄子下鍋炒壹會兒，然後將泡好的鹹魚加入翻炒
4.最後，在鍋中加入適量的澱粉。註意，這裏的澱粉壹定要兌水加入哦！（其實就是勾芡啦）
5.蓋上鍋蓋略微悶壹小會兒，這時候妳已經能夠聞到了香味了，哈哈。
6.剩下的就不用我來教妳了吧？還等什麽，裝盤！上桌！
2.然後將茄子切片或者切段（推薦切段），放入壹個小碗中，放到蒸鍋中蒸軟
3.油熱鍋，將蒸好的茄子下鍋炒壹會兒，然後將泡好的鹹魚加入翻炒
4.最後，在鍋中加入適量的澱粉。註意，這裏的澱粉壹定要兌水加入哦！（其實就是勾芡啦）
5.蓋上鍋蓋略微悶壹小會兒，這時候妳已經能夠聞到了香味了，哈哈。
6.剩下的就不用我來教妳了吧？還等什麽，裝盤！上桌！