鴨蛋豆腐湯——緩解肺熱咳嗽強免疫
鴨蛋是我們經常吃的蛋類的壹種，和雞蛋有所不同的是它的個頭大，而且鈣質和蛋白質也比較多。鴨蛋除了做鹹鴨蛋以外，還可以有很多的食用方法，這道鴨蛋豆腐湯妳吃過嗎，可以有緩解肺熱咳嗽的作用，來了解壹下吧。
鴨蛋豆腐湯所需材料
主要食材
豆腐250克、鴨蛋2個、蒜薹50克、鹽適量、蔥、姜、香油、高湯、水澱粉、料酒、植物油
鴨蛋豆腐湯的做法
1取鹹鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗幹凈切末。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水澱粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋豆腐湯是用鹹鴨蛋的蛋黃與豆腐同煮而成，鹹鴨蛋有些腥味，因此加入適量蒜薹可壓住腥味，鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。豆腐具有益氣、補虛等功能，可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。鴨蛋和豆腐壹起搭配食用的話可以有補心養肺的作用，緩解咳嗽肺熱，同時也可以促進食欲，增強人體免疫力的哦，大家可以經常吃。
鴨蛋豆腐湯的具體的做法的，大家都學會了嗎，方法簡單，緩解肺熱咳嗽刺激食欲增強免疫，可以促進消化和吸收，而且還可以起到保健養生的作用，促進腸道蠕動，保健作用強，適合多種人群食用，適合秋冬季節。