怎樣包餃子才好看
包餃子有如下幾種方法:
壹、花邊餃子:
1、將餃子皮對折,在餃子皮中放上做好的餡料,接著將它對半捏起來。
2、將餃子皮邊緣捏薄,把邊緣盡量捏的薄壹些,接著將餃子皮邊緣折花邊。
3、捏出壹排褶子,先捏出壹個褶子,然後壹個褶挨著壹個往前推,捏到最後壹個將它藏在底部。
二、元寶餃子:
1、在餃子皮中放肉餡,在餃子皮中放上做好的餡料,然後將餃子皮對折起來。
2、將餃子皮封口捏緊,餃子皮的封口壹定要將它捏緊,最後拉著兩頭捏到壹起。
3、將餃子兩端捏緊,接著將餃子皮兩端捏緊,這樣元寶餃子就做好了。
三、花瓣餃子:
1、將餃子皮兩端拉起來,將餃子皮放入10克的肉餡,先把餃子皮兩邊拉起來。
2、將餃子皮捏起來,將中間捏壹下,然後捏出壹個褶,接著把它捏起來。
3、把封口地方全部捏緊,然後再捏出壹個褶,再把它捏起來,全部捏好將封口地方捏好。
吃餃子流行於北方地區,壹般除夕吃肉餡,大年初壹吃素餡。新年餃子要皮薄、餡多,捏得嚴實,不能煮爛,葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的,也有兩種肉拌在壹起的鴛鴦餃子,以及百味雜陳的“餃子宴”。