高筍上有黑點是怎麽回事？

黑斑病是由黑粉菌引起的。

高竹筍的價值非常豐富，是壹種水生蔬菜。如果裏面有黑點，出於安全考慮是不能吃的。黑點主要是由高竹筍中的黑穗病菌刺激產生的。少量食用可能不會影響身體健康，也不會影響高筍中的營養成分。但大量食用後，可能會出現胃腸刺激，從而導致腹瀉等現象。

通常情況下，最好選擇尚未產生黑點的高大竹筍食用，以免黑粉菌對腸道的刺激。