巴沙魚片怎麽做好吃

材料：番茄、巴沙魚、鹽、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。

巴沙魚片做法：

1、番茄劃十字，熱水燙過以後切片，切得越小約好，比較好熬出汁。

2、鑄鐵鍋小火預熱，倒油，加大蒜和生姜片燒香，倒入番茄，加鹽小火熬制，出紅色油，要是有番茄醬再加點番茄醬，加開水煮湯，開了以後加入洗好的花菜。

3、巴沙魚解凍片魚片，加鹽、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓勻，加生姜片，腌制10分鐘，另起壹鍋加油，把魚片平鋪鍋底，變色關火。

4、把炸好的魚片加入湯裏，油也倒進去，加小蔥，蓋上蓋子，煮個20分鐘。

5、煮好以後，加胡椒粉，開吃。

6、番茄巴沙魚片成品圖。