白玉菇怎樣做著吃
白玉菇的家常做法如下：
原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙。
1、油菜擇去老葉，在流水下沖洗幹凈後瀝幹水份，斜刀切片。如下圖所示。
2、白玉菇切掉根部，掰下來清洗幹凈後瀝幹水份。如下圖所示。
3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。如下圖所示。
4、鍋中註水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。如下圖所示。
5、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇壹同翻炒。如下圖所示。
6、調入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。如下圖所示。
7、成品圖。如下圖所示。