妳怎麽做肉絲面？

榨菜肉絲面:準備材料:

袋裝壹包榨菜絲(口味和品牌根據自己喜好)、壹塊豬裏脊肉、壹根青椒、兩根小蔥、適量面條(可以用水刀面或掛面，視實際情況而定)。

準備調料:

油、鹽、醬油、澱粉、雞精、胡椒粉

生產流程:

1.肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、澱粉，拌勻腌制10分鐘，青椒切絲，小蔥剁成蔥花；

2、鍋中放油，加熱，快速均勻翻炒肉絲，肉絲變白後立即上桌；

3.鍋內留底油，將青椒絲略炒，放入榨菜絲，翻炒2分鐘，加入少許醬油，倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，鍋中加入少許雞精；

4.炒榨菜絲的同時，另起壹鍋，加水(或骨頭湯或雞湯)燒開，水中提前放少許鹽和油，放入面條煮熟；

5.將煮好的面條放入碗中，倒入炒好的榨菜絲，撒上蔥花即可食用。

操作提示:

煮面的水要多壹點，不然面容易糊。在水裏放壹點油和鹽，可以讓面條不粘手，口感硬朗。