清湯魚火鍋怎麽做？
步驟1
材料:魚300g，豆腐100g，胡蘿蔔100g，蔥20g，姜20g，胡椒粉5g，白醋1大勺，料酒1大勺，鹽1小勺，色拉油適量。
第二步
將洋蔥切成段。
第三步
生姜切片。
第四步
將胡蘿蔔切片。
第五步
豆腐切塊。
第六步
把魚切成塊。
第七步
用鹽和料酒腌制15分鐘。
第八步
鍋內熱油，油溫八成熱，放入魚塊，炸至微黃，再放入花椒、姜片。
第九步
鍋裏放半鍋水，然後放入胡蘿蔔和豆腐，大火煮開。
步驟10
加入白醋，最後小火燉20分鐘。
步驟11
加入蔥花即可食用。