誰知道烤牛肉裏的紅油是什麽？是辣椒油還是什麽？

1)紅油就是辣椒油！

(2)制作方法:將植物油(菜籽油不必)加熱至7-8分鐘，然後倒入裝有辣椒面的容器中(金屬或陶瓷最好，玻璃容器受熱易裂)，攪拌均勻。還可以根據自己的口味加點辣椒、料酒、鹽等調料，味道更好！或者，過濾，只用紅油！

具體怎麽選，看個人愛好和口味！