幹魷魚怎麽煮才好吃
幹魷魚煲湯：材料需要魷魚幹、蓮藕、姜、豬骨、綠豆、蜜棗。將幹魷魚用清水浸泡10分鐘、綠豆用清水浸泡。浸泡的同時進行豬骨洗凈飛水，然後把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋裏中火煮，然後把姜洗凈用刀身拍扁、蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規則大塊，這些壹起放進砂鍋內註入適量清水大火煲滾後轉文火即可。註意在湯滾後壹個小時適量攪動壹下，這是為了防止蜜棗會粘鍋底。
幹煸魷魚幹：材料需要魷魚幹絲50克、豬肉50克、綠豆芽50克、醬油10克、素油25克、香油10克、料酒15克、鹽2克、豬油20克。先把幹魷魚泡發切成絲，再把豬肉切成二粗絲、綠豆芽選體長者掐去頭尾。起鍋放入豬油燒熱，在下肉絲，在下醬油、料酒，然後鍋洗凈下素油燒熱放下魷魚幹絲煽炒，等散軟卷曲後放入肉絲、綠豆芽炒熟即可，最後香油淋入出鍋。
水煮幹魷魚：先把幹魷魚浸泡，泡到發為止，在用高壓鍋進行烹飪，放入香油、幹魷魚、料酒、蔥姜、雞精、香菇壹起煮20分鐘即可。