生魚的功效

1，蛋白質

黑魚含有豐富的營養和蛋白質。其肌肉含粗蛋白17.63%(高於我國四大淡水魚)，氨基酸含量占總量的77.07%，其中7種必需氨基酸占29.73%，4種鮮味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為。

2.脂肪

黑魚是壹種低脂食品，肉質鮮美，受到許多消費者的青睞，特別適合滋補調養。目前發現烏鱧體內脂肪含量較低，飼料營養水平對養殖烏鱧品質生長率的影響為:蛋白質>；無機鹽>糖>脂肪，脂肪最低。？

擴展數據:

吃魚的好處:

降低患心臟病的風險。ω-3脂肪酸中含有DHA和EPA，可以提高血液中“好膽固醇”的水平，降低“壞膽固醇”的含量。EPA是心血管藥物中的常見成分，具有保護心臟的作用。

增強記憶力。ω-3脂肪酸對孕婦尤其重要。孕期適量吃魚，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。

保護視力。食用富含omega-3脂肪酸的魚類可以降低因衰老導致黃斑變性的風險。

滋潤皮膚。多吃魚可以減少紫外線對皮膚的傷害，有助於防止皮膚幹燥、下垂和起皺。

百度百科-生魚

百度百科-黑魚

人民網-魚也有369等專家教妳怎麽吃魚。