如何做出好的馬鯊丸？
馬姐壹條1500g
制作鯖魚球的步驟
1.馬鮫魚洗凈去掉肚子裏的腸子，用刀把兩邊和魚尾分開。
2.雙方各20%
3.用勺子刮魚，先把另壹邊的皮刮幹凈。
4.將刮好的魚腌制，加入姜沫、胡椒粉、蛋清(3)鹽、少許糖、蔥沫、玉米澱粉、醬油、料酒腌制片刻。
5.將腌制好的肉放入面包機中攪拌。面條攪拌壹次就好了。如果沒有面包機，也可以用菜刀，用餃子棒打鉆板，也可以主要打魚膠，也很好吃。
6.按照自己喜歡的大小和形狀揉丸子，鍋裏放水，開小火關小火等。所有的球都用中火搓熟，會浮起來的球就熟了。
7.保齡球
8.很Q的味道
鮁魚丸的常見做法是如何做出正宗的鮁魚丸。
主料:鯖魚1輔料:洋蔥1兩鹽、生粉2勺、胡椒粉6勺、鯖魚肉丸2勺1。從菜市場買冰鮮鯖魚，讓魚攤幫忙清洗頭部和內臟。
回家認真刷。2.沿著魚的背部劃壹刀，露出魚骨，然後就可以開始削骨剔肉的工作了。用刀把整個魚刺切掉，直接用手拔壹些細刺就行了。妳可以用鋼勺刮魚。哦，簡單快捷！小心點可以把魚刮得更幹凈。既然妳已經有了壹碗去骨的魚，妳應該開始用力攪拌。
這壹步很關鍵，不打子彈就靠它了！準備壹個大碗，往壹個方向攪拌，然後把魚漿打得更Q。4.將攪拌好的魚醬與蔥、鹽、胡椒粉、玉米粉混合，攪拌均勻，鹽2湯匙、玉米粉6湯匙、胡椒粉2湯匙。如果喜歡香油，可以根據自己的口味加點香油。5.將混合好的魚漿做成小球，放入鍋中煮沸。
如果妳害怕魚腥味，妳可以在水中加入壹些生姜。
煮6分鐘，感覺很有彈性。烹飪技巧在攪拌和搗碎魚醬的過程中不要怕辛苦，這樣做出來的丸子才會充滿彈性！
鮁魚丸的步驟，如何讓鮁魚丸好吃？
主料:鯖魚500g，輔料:紅薯粉；姜末鹽；雞蛋；1橄欖油；芹菜粉；蔥粉；鯖魚丸步驟:11.1。先把魚洗幹凈，把魚分成兩塊，然後去掉大骨頭和頭尾，抓住魚尾。用刀把魚從鯖魚球上刮下來。步驟22.2。用刀有節奏、有秩序地把刮下來的魚剁開，直到魚稍微變白，摸起來有粘性(魚要切透，變成泥)。這個過程也可以用攪拌機，但是魚的味道不好。
步驟33.3。將橄欖油、姜末、蔥花、芹菜碎、鹽、紅薯粉和蛋清以及少許水加入到泥狀魚中以混合鯖魚球。步驟44.4。把混合好的魚泥抓在手裏使勁打5、60下，直到魚裏面的蛋白凝膠更粘稠。新手左手抓魚漿，從老虎嘴裏擠出來。他們用右手的勺子接住它，然後在壹盆清水中浸泡大約半個小時，以防粘住。
(我是老手，直接擠到微沸的熱水裏。)魚醬全部擠幹泡好後，燒開水，放在鍋裏煮，直到魚丸壹個個浮出水面，就說明魚丸熟了。
鯖魚球練習步驟66。煮熟的魚丸可以放入冰箱冷卻冷凍，邊吃邊煮。
可以直接放油、芹菜、花椒、味精、鹽，也可以和蔬菜或各種食材壹起煮(只要妳喜歡)。