如何炸鴨子
妳可以用土豆做烤鴨。土豆的甜味和烤鴨的味道結合在壹起。很好吃，是壹道很好吃的家常菜。素菜不僅顏色好看，而且營養全面。下面簡單介紹壹下土豆烤鴨怎麽做才好吃。
土豆烤鴨食材:半只鴨子、兩個土豆、壹根姜、四瓣蒜、壹勺辣椒粉、壹勺胡椒粉、啤酒、醬油、糖。
如何用土豆做鴨肉；
1.將鴨子切塊，焯水，用冷水沖洗幹凈。鴨皮朝下焯水，放入鍋中小火煎至油狀，盛出。
2.土豆切丁，姜切絲，蒜切末備用。
3.啟動油鍋，小火炒辣椒至焦黃，撈出。加入姜絲、蒜末、辣椒粉炒香。
4.將炸好的鴨塊和土豆煮熟。加壹點醬油，壹罐啤酒，壹點糖。
5、小火至湯汁快幹，即可起鍋。
食用價值:
1.土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素(A，B1，C)、胡蘿蔔素、花青素、微量元素等營養成分。富含澱粉，能增加飽腹感，為人體提供能量。而且土豆熱量低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余的脂肪。經常吃有減肥的效果。
2、鴨子的營養價值非常豐富，含有豐富的維生素E和維生素b，吃了鴨子後，這些營養成分可以被有效吸收，從而起到壹定的營養神經和補充人體所需微量元素的作用。從中醫的角度來說，鴨肉可以補中，滋陰養血，對壹些陰虛火旺的有壹定的療效。