韓國生大醬能直接吃嗎

能。

韓國生大醬是可以生吃的，生大醬本身是壹種熟食，可以直接食用。也可以搭配煎餅、生菜、酥餅等食用。還可以作火鍋、面條、米飯的蘸料。

雖然生大醬可以直接食用，但是生大醬裏含有的醬料中，有大量的鹽分，會使得生大醬很香很鹹，吃太鹹也不利於身體健康，可以蘸取烤肉醬做佐料就已經足夠，偶爾壹兩次還是沒有問題的。

食用建議

生吃的方法：

1、大醬直接食用：小蔥蘸醬、黃瓜蘸醬、野菜蘸醬、水蘿蔔蘸醬、等等。

2、大醬加調味料之後食用：將幹醬加入醬油少許、味精少許、（個別口味還可以加白糖少許），用筷子攪拌均勻，即可作為蘸醬蘸各種蔬菜食用。

熟吃的方法：

1、做炸醬面的炸醬：鍋內放少許菜油，燒六分熟，加入剁好的的肉餡，翻炒，再加入大醬、加水、加醬油、加味精等輔料，翻炒20分鐘，火壹定要小，炒至出豆香味，即可。

2、在燒魚時，作為作料加入少許，魚的味道更鮮美。

3、在燉菜時，作為作料加入少許，燉菜味道更濃。

4、還可以加入很多菜中，作為作料。