炸魚為什麽會粘鍋，怎麽不會？
這個問題很好解決，非常簡單方便。
鍋中放油，然後放入姜片，用鍋鏟將姜片來回擦入鍋中。
把姜片搓到焦黃，撈出來，然後炸魚，這樣不管炸什麽魚都不會粘鍋
這是我奶奶傳下來的絕招。
鍋裏放底油，魚少沾點面粉，煎成金棕色，燉湯會更好吃。
炸魚為什麽會粘鍋，怎麽不會？
妳好，我是熱愛烹飪的丹。
非常感謝妳的邀請。
因為用的鍋不是不粘鍋，可以換成塗層不粘鍋或者麥飯石鍋。
如果用普通的鐵鍋，肯定會粘鍋。想在鐵鍋裏炸魚不粘鍋，要找點小竅門。這裏有兩種方法:
1，鍋清洗幹凈，用姜片在鍋裏蹭壹下再把炸魚倒進去。
鍋裏熱壹點油，抖抖鍋，讓油粘在鍋裏，把油倒掉，再把新炸的魚放進去，就不會粘了！
試試看！
妳好，我是老賈，很高興回答妳的問題。
吃魚是家常菜中最常見的經典菜，即使在餐廳和酒店，鮮魚。