放假在家壹周吃八回的懶人拌面

蔥油拌面

口所需食材

掛面、蒜片、蔥段、

做法步驟

①鍋內熱油放蔥段、蒜片，小火爆香，蔥段變焦黑後，加入糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽少許，拌勻煮沸，即成蔥油汁

②水開放入面條，煮熟撈出放過冷水

③瀝幹水份裝盤，淋入調好的蔥油汁，拌勻即可!

蠔油拌面

Q所需食材

掛面、蠔油、豆豉、花生碎《做法步驟

①200克面條(壹人份)，水開下鍋煮好

②面條撈出過涼水，瀝水裝盤

③加入3勺蠔油、1勺老幹媽豆豉、1小勺糖、撒把碎花生和蔥花、淋上1勺熱油④拌勻!開吃!

老幹媽拌面

Q所需食材

掛面、黃瓜、老幹媽、蔥花《做法步驟

①靈魂醬汁：三勺生抽+兩勺勺老幹媽+兩勺香醋+壹勺蠔油+少許鹽和糖，攪拌均勻

②水開下面條，煮熟撈出過涼水，撈出放碗裏

③放入黃瓜絲，倒入醬汁，攪拌均勻，開吃~

青椒雞蛋拌面所需食材

雞蛋、掛面、青椒、蔥花

《做法步驟

①面條煮熟，撈出過涼水，瀝幹水備用

②調醬汁：壹勺生抽+半勺老抽+壹勺蠔油+壹勺黃豆醬+少許澱粉+半碗清水，拌勻③起鍋燒油，蛋液下鍋炒熟盛出備用

④油熱爆香青椒，倒入雞蛋，放入醬汁和面條拌勻即可

麻醬拌面

口所需食材

刀削面、芝麻醬、花生醬、小米辣、蔥花、辣椒面

《做法步驟

①準備醬汁：蒜末+蔥花+小米辣+白芝麻+辣椒面，淋上熱油，加適量鹽+雞精少許+兩勺生抽+壹勺蠔油+壹勺香

醋、半勺白糖，拌勻

②2勺芝麻醬+1勺花生醬+三勺清水，調成細膩的糊狀

③刀削面煮熟過涼水，撈出裝盤，倒入麻醬料汁，拌勻開吃

肉醬拌面所需食材豬肉末、熟花生、黃瓜絲、小米椒、掛面《做法步驟①鍋內熱油，放入蒜末、小米椒、蔥花爆香，加入豬肉末炒至變色，加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，翻炒均勻②倒入澱粉水、煮至濃稠，即可盛出裝盤③水開下面條煮熟、澆上肉醬、熟花生、黃瓜絲、撒蔥花!

番茄蝦滑燴面所需食材

老方城燴面、番茄、蝦滑、青菜、雞蛋

《做法步驟

①鍋中倒900ml水，水開放入手工燴面包，大火煮四分鐘②加入牛棒骨湯包，拌勻煮開③加入番茄片，擠入100g蝦滑，煮壹分鐘

④依次加入粉絲包、牛肉包、牛油包、蔬菜包、青菜，煮三分鐘(吃辣可加牛辣椒包)⑤起鍋裝碗，開吃!

拌燴面+牛肉粉絲湯《所需食材

老方城燴面、芝麻醬、蒜末、蔥花、白芝麻

做法步驟

①鍋中倒900ml水，水開加燴面包，煮四分鐘撈出、控水②壹勺芝麻醬+兩勺水+半勺生抽+蒜末+蔥花+白芝麻+適量鹽，攪勻後倒入面中拌勻

③煮面水中倒入牛棒骨湯包，煮開後加入粉絲包、牛肉包、牛④油包、蔬菜包，煮三分鐘(吃辣可加牛油辣椒包)，搞定!