吃生魚粥、生魚片對健康有什麽危害？

吃生魚粥、生魚片對廣東、福建壹帶的人來說，可謂壹種美味。然而從醫學角度來看，這種吃法對人體是有害的。

吃生魚粥或生魚片容易得肝吸蟲病，危害肝臟，導致肝纖維化或肝癌。因為在南方的河流中，生存有大量肝吸蟲，它的幼蟲侵入到魚的體內成為包囊。由於生魚粥等吃法不能將魚肉徹底煮熟，人吃了帶有活性包囊的魚肉後，肝吸蟲的幼蟲就會在人體的肝、膽管中發育成蟲，直接危害人體健康。