西班牙海鮮飯怎麽做

食材用料

海蝦

青蛤

魷魚相克食物

米

西紅柿相克食物

胡椒

小蘇打

白葡萄酒

洋蔥相克食物

青椒相克食物

紅椒

兔子

橄欖油

海鮮飯調料

海鮮飯的做法

1.海蝦剝去蝦皮，除去沙腸。我留了幾只大的蝦，準備放在表面，看起來會比較有食欲

2.青蛤洗凈，燙壹下拔出肉來。燙青蛤的水別倒掉，把蝦皮放入煮壹會兒，沈澱了待用

3.魷魚去皮和內臟，應該切成圈狀，結果我忘了，壹剪子下去，只能是魷魚條了。加點小蘇打，胡椒和白葡萄酒拌勻

4.西紅柿燙去皮，切成碎末。洋蔥也切末。青紅椒切粗條

5.兔子腿去骨，把肉用紅酒和胡椒腌壹下

6.鍋內放橄欖油，分別將魷魚，兔子腿，青紅椒翻炒後拿出

7.海鮮飯鍋隆重出場，放火上燒熱，橄欖油鋪滿鍋底，下洋蔥末炒香，下西紅柿翻炒成濃稠的醬汁，下米，翻炒，本著不好熟的原料先下鍋的原則，先放兔子腿肉，灑上珍貴的來自西班牙的海鮮飯調料，鍋內立刻變得黃燦燦的了

8.倒入壹部分煮蝦皮的水，沒過鍋內的原料，煮壹小會兒，水快幹了，翻炒壹下，再加壹些蝦皮水，陸續放入魷魚圈和青蛤肉，煮到水沒了，我嘗了壹下，米還有些硬

9.把剩下的蝦皮湯都倒了進去，下了青紅椒和蝦仁，把四只大蝦鋪在表層，小火慢煮著去吧。飯的鮮香逐漸飄溢了出來，灑上法香碎，大功告成