怎麽燉蛋雞又爛又好吃？ 1、蔥、姜、蒜、花椒大料、小塊幹辣椒洗凈切塊、紅棗、枸杞洗凈備用。2.將雞肉焯壹下，撈出備用。3、炒鍋加入壹小塊雞油，放入蔥、姜、蒜、花椒和辣椒，翻炒片刻，加水。倒入適量的醬油。4.加入切好的雞肉。水燒開後，中小火燉3小時左右，期間加2-3次開水。 上篇: 普洱茶大概多少錢 下篇: 燉瘦肉變成柴火曬幹。怎麽才能把瘦肉燉的又脆又好吃又多汁？