燉牛肚的方法
1.蔬菜洗凈，去根，洋蔥去皮，切2個頭。妳可以把水果刀繞著果核轉，把果核去掉。
2.把牛肚切成合適的大小，焯壹下。
3.牛肚瀝幹後，抹少許鹽和胡椒粉，腌制半小時。
4.倒入2勺大蒜橄欖油和壹小塊黃油，大火加熱。
5、翻炒至牛肚表面呈金黃色，盛出待用。
6.蒜香橄欖油香，切小塊的蔬菜倒入。
7、炒成褐色即可，把多出來的部分拿出來，可以冷凍。
8.倒入炒好的牛肚，白酒，翻炒揮發酒精，倒入約300ml的高湯，加入適量番茄醬，約200ml，加鹽和胡椒粉調味，加入少許百裏香，加蓋燜20分鐘左右。
9.混合少許檸檬皮、迷叠香和芝士粉，取出前撒上。