節瓜炒肉絲怎麽做？

原料:節瓜500克，豬瘦肉200克，胡蘿蔔1個，鹽3克，雞精2克，澱粉少許。做法：節瓜去皮，切成絲；豬瘦肉洗凈，切成絲，胡蘿蔔洗凈，切絲。將節瓜絲入沸水稍焯後，撈出；瘦肉絲加少許澱粉稍腌。鍋上火加油燒熱，下入豬瘦肉絲滑開，加入節瓜絲、胡蘿蔔絲和鹽、雞精炒至入味即可。