蒸矽魚怎麽做
蒸魚法
使用的材料
桂魚500克花生油2.5湯匙李錦記蒸魚醬油3湯匙。
大蔥2段(6厘米)鹽適量黃酒1/2湯匙姜1片甜紅辣椒。
做這個。
1.大蔥洗凈，切成半片，取出蔥芯。
2.將蔥白、紅椒、生姜切成細絲，蔥芯切成粗細絲。
3.將宰殺的鱖魚腹部的黑膜和異物洗凈，用廚房紙擦幹水分。
在魚厚的部分輕輕劃壹刀，然後先抹壹層黃酒，再均勻的撒上鹽，用姜絲腌制5分鐘。
4.在魚盤下面放四個勺子，把魚放在上面，把洋蔥芯鋪在魚身上。
將煮好的蒸鍋用中火蒸6分鐘，不要半開蓋子。
5.時間到了，關火燜半分鐘取出，把盤中的汁倒出，倒入蒸好的魚和醬油。
6.將洋蔥絲和紅辣椒絲鋪在魚上，鍋中加熱花生油，澆在魚上。
家庭烹飪小貼士:
1，鱖魚可以換成鱸魚，武昌魚等。，但蒸的時間要根據魚的粗細來定。
1斤鱸魚和武昌魚，我壹般都是蒸4分鐘，吃起來比較嫩。
2.用小蔥淋透後會浸出，用大蔥更好。
3、好吃的蒸魚，三個必備材料:大蔥、李錦記蒸魚醬油、花生油。
4.淋透的花生油必須加熱才能釋放出洋蔥的香味。
5、加紅辣椒絲為了好看，可以不放。
6.魚必須在鍋爐燒開後蒸。